Салат из капусты

Капустный салат (ensalada de repollo) – самое распространённое сопровождение никарагуанских блюд из варёных и тушёных овощей и мяса. В целом, капуста, выращиваемая по всей стране, является одной из любимых овощных культур жителей Никарагуа, и её добавляют в рагу, супы и салаты. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярным рецептом салата, в котором используется свежая капуста.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан белокочанной капусты,

1 морковь,

½ красной луковицы,

1 томат,

1 столовая ложка белого уксуса,

2 столовые ложки лимонного сока,

1 чайная ложка нарезанной очень тонко кинзы,

½ чайной ложки соли.

Приготовление:

Нашинковать тонкой соломкой капусту, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать соломкой, томаты – кубиками. Сложить эти компоненты в большую салатницу. В другой ёмкости сделать заправку из уксуса, лимонного сока, соли и кинзы. Полить заправкой овощи, тщательно вымешать и убрать в холодильник на 2 часа до подачи к столу.